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Cómo hacer Tacos al pastor │Deliciosos y fáciles de preparar

Foto cortesía de México Alternativo. Los tacos al pastor se cocinan en un rosticero vertical giratoria frente al fuego, la carne se apila desde la parte superior hacia abajo, quedando asi en forma de trompo. A lo largo de los años, probé diferentes métodos para imitar el sabor de la carne de estos tacos que se venden en México.

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Al pastor o de trompo, los favoritos. Los tacos al pastor son quizás una de las variedades más populares, prácticamente los podemos degustar en cualquier rincón del país. Por supuesto en cada región con sus propio estilo particular pero en sí muy similares entre unos y otros. Sus características principales por lo regular no varían.

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Respecto al comentario de nuestro amigo(a) anonimo(a): Yo vivo en el norte de la Republica Mexicana, y aqui se le llama tacos al pastor o tacos de trompo por la forma que toma la carne al ir acomodandola en la varilla, por aca en el norte un taco al pastor es un taco de trompo.

Tacos al pastor: Lo que cuestan y a lo que te los venden

CIUDAD DE MÉXICO. Vender tacos al pastor es un gran negocio. "Le sacamos un buen", comenta un taquero con 35 años de experiencia y dueño de la taquería Los Arbolitos, ubicada en Desierto

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Y así, en la década de los 60 se comenzó a convertir en una tendencia, en teoría gracias a la taquería El Tizoncito, que se jacta de ser la creadora de los tacos al pastor. Desde entonces, es difícil que una taquería en la CDMX no tenga un trompo de pastor, sobre todo de noche.

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